| 京都・滋賀・大阪・福井・石川で展開するラーメン藤。 |
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| 日付 | 曜日 | 放浪店舗 |
| 1 | 日 | |
| 休麺日 | ||
| 2 | 月 | 京都市内１店舗 |
| 第一旭本店（醤油）・・・麺硬ばら肉で、オーダーしたところ、麺は熱く新が一本とおった最後まで冷めず美味しく食べれました｡スープは麺との絡みもよく深みのある味です・さすがに本店、参りました。美味しかった。 | ||
| 3 | 火 | 藤チェーン１店舗 |
| �．蕁璽瓮麁�生野店（醤油）・・・見た目、脂が濃いかと思いきや食べてみると丁度程よい脂加減です。麺とスープのバランスもバッチリでした。なにかマスターのセンスが感じられますね。 | ||
| 4 | 水 | 京都市内１店舗 |
| �〔猷亜�竹（中華そば）・・・マジうまです！！ 今までタイミングが悪く定休日や臨時休業の日に訪ねており本日初めて食しました。魚の出汁スープに自家製の半縮れ麺 そして選りすぐられた具材のトッピング。どれをとっても素直に美味い。からみそを絡めて食べるのもお勧めです。また食べたくなる一品です。 | ||
| 5 | 木 | |
| 休麺日 | ||
| 6 | 金 | 京都市内１店舗・藤本店 |
| �＿安飜�ラーメンよってこや伏見桃山店(復刻版チャーシュウ麺)・・・醤油とんこつですがとんこつのマッタリ感が何とも言えなく背脂と馴染んで旨さを出しているラーメンです。このラーメンは食べるほど填まるタイプやと思うなぁ。何回か通て味を吟味してみたくなりました。とん塩にもチャレンジしたいわ!!!チャーシュウご飯は海苔のアクセントが不思議な味を出していていい感じやで。��藤本店(醤油)・・・何故か？バリ旨やったわ!!!細かい脂が程よく浮いていてその脂がスープの表面を薄白く濁らせて、とっ言って脂濃くもなく程ほどに醤油の味もし、スープと葱と麺とモヤシの絡みもマッチしていて完璧な本店の味やったわ!!!まさしく本店の味で私が求めていた昔の本店の味に近いわ〜!!!!! | ||
| 7 | 土 | 藤チェーン１店舗 |
| �．蕁璽瓮麁�三雲店（醤油）・・・藤の基本ベースを守りつつ三雲店独自の味に仕上がっている。背脂を浮かし醤油のパンチが喉越しに効きます。外観・店内も綺麗で味以外にも好感が持てる店です。いろんな面が充実していれば美味しさも倍増するものですね。 | ||
| 8 | 日 | 京都市内２店舗 |
| �．蕁璽瓮鵑討鵑伊蠹臈�(チャーシュー麺)・・・マッタリしたスープにトロ�△離船磧璽轡紂爾浪謄丱討砲録�欲をそそる超最高ラーメンやで。ライスとマッチする味でライスも２杯いってしもたわ!!!※夏の暑い日にコテ�△離蕁璽瓮鵑�欲しくなるのは、まだ若い証拠ですね〜。�⊃景〆擺柯緩�遍店（醤油）・・・どこの新福菜館も十分食べ応えがあり満足いくラーメンですね。流石は王道ラーメン。焼飯が食べられなかったのが残念です。次は絶対食べよっと。 | ||
| 9 | 月 | 藤チェーン２舗 |
| �．蕁璽瓮麁Ｊ�部店（醤油）・・・久々に食べたがvery goodでしたよ。ウデ肉と背脂の旨味がマッチし、以前はもう少し脂が濃く感じましたが本日のスープは藤本来の味が醸しだされていた味ではなかったでしょうか。兄弟、合作の工夫された一品これからがより楽しみです。ちなみにこの３時間前に京都市役所近くで有名な特大オムライスを腹一杯食べた後でした。このオムライス、ラーメン店によくある丸型いすのクッション部分位の大きさ、厚みがあったのではないでしょうか。しかしたて続けによく食べれたもんですね。�▲蕁璽瓮麁Ｊ�部（白湯）・・・昔懐かしい塩味のする真っ白なスープです。何も言うことは無いです｡食べてください。 | ||
| 10 | 火 | 藤チェーン１店舗 |
| �．蕁璽瓮麁Ｂ膾絛校嚇后ΑΑ�再オープンして約１ヶ月。期待に胸を膨らませ、いざ実食へ。ん・・・これは、なかなかではないか。二種類の黒豚の背脂を使いモモ肉にバラ肉とフンダンにいい食材が釜の中で煮えくりかえっている。見るからにうまそうだ。イベリコポークのチャーシュー麺はここでしかない珍しい逸品ですよ。狭山店いざ出陣です！！！ | ||
| 11 | 水 | 京都市内１店舗 |
| �‥群式貮蔽歸津�(コッテリ味)・・・暑い日バテた日はニンニク多めでスタミナ補給するにはコッテリ味が一番ええで〜!!!コラーゲンで美容にも良いみたいやで。男には関係ないっか・・・。 | ||
| 12 | 木 | |
| 休麺日 | ||
| 13 | 金 | 藤本店 |
| �‘Ｋ榲�(醤油)・・・何時もの味と一寸違うけど背脂とシャンタンのバランスはグッドで満足でした。醤油タレの味が負けていたのかなぁ・・・？ | ||
| 14 | 土 | 京都市内１店舗・藤本店 |
| �∴瀛＿篠傘�店(醤油)・・・アッサリの中にもスープのコクの旨味がハッキリと分かり、円やかな醤油タレが効いていて、これこそ混ざり気のない生粋の本格派醤油ラーメンだわ!!!また、ラーメンのスープと焼飯がよく合うねぇ〜。��藤本店(醤油)・・・閉店間際のラーメンやったけどそんな時間帯はやっぱり薄味になってしまうのだろうか・・・？それとも、私の味覚が麻痺してるのだろうか？ | ||
| 15 | 日 | 藤本店 |
| �‘Ｋ榲�(醤油)・・・昨日とは全く違う旨さがあって良かった!!!昨日のは果たして何だったのだろうか・・・？ | ||
| 16 | 月 | |
| 休麺日 | ||
| 17 | 火 | 京都市内１店舗 |
| �仝義弔蕁爾瓩鸞膠鼻焚聾仰�丸太町）・・・肉・醤油のパンチ抜群！！！細麺もいいタイミングで湯がかれておりスープとよく絡んでいる。それとなによりも店主・奥さんの愛想の良さには脱帽でした。本当に雰囲気のいい又行きたくなるお店です◎。 | ||
| 18 | 水 | |
| 休麺日 | ||
| 19 | 木 | 京都市内１店舗 |
| �‖莪谿案逎ぅ鵐拭偲�(醤油)・・・以前より味が変わっていた。本店に近い独特の醤油の旨味があって、それでもってスープはアッサリだが豚骨清湯スープのコクがハッキリと出ていて麺も固めで旨いわ!!!この味やったら癖になってもいいんじゃないかなぁ。焼飯は私には少し固かったなぁ・・・。ラーメンはほんまに進化しているで〜!!!また、近々行ってみよ〜っと。 | ||
| 20 | 金 | |
| 休麺日 | ||
| 21 | 土 | 京都市内２店舗 |
| �∴瀛＼庄宰榲后幣潴�）・・・確かに美味しい！！！これぞ本格醤油ラーメンというのが実感できました。一口スープを吸ったあの美味さ、今でも口の中に残っています。こら流行るのがよくわかりました。サービスで頂いたアラカルトの焼豚もめっちゃ最高でした。ご馳走様でした。�△劼磴�てんまんてん（ラーメン）・・・今、流行の背脂を浮かせたスープに唐辛子が入ったラーメン。後から唐辛子がピリッと利いてくる美味しいラーメンでした。ひやくてん満点中、かなり高得点でした。 | ||
| 22 | 日 | 京都市内２店舗 |
| �，燭�ばし(醤油)・・・第一旭とは、一体どの様な関係なんでしょうか？味は何となく似てるけど、全く味の違うラーメンやし、スタイルも違うしなぁ・・・ジャズが流れていたし!!!でも、何か関係はあるんやろな？味はマイルドな醤油味で馴染みやすい嗜好で飽きない味に仕上げてあるわ。�∵瀛＿篠傘�店（味噌）・・・スープが二層に分かれて、食欲をそそりました｡下に乗せればとろけるような､チャ−シュウも絶品です。残りのスープは御飯とで、飲み干せました。美味い。 | ||
| 23 | 月 | 藤チェーン１店舗 |
| �．蕁璽瓮麁�深草店（醤油）・・・深草店独特の甘みが麺にもよく絡み素直に美味しかった。麺の茹で加減もバッチリ！この調子で夏を乗りきろう〜。 | ||
| 24 | 火 | 京都市内１店舗 |
| �仝鴫亜兵鯒堯法ΑΑ�酒の町伏見にこの店有り、お店の作りも清酒問屋風の、レトロ風で良い感じです。さて､お味のほうは、ちょっとどろっとしたスープで、酒粕がきいて美味､トッピングにおあげさんが、グッド一度ご賞味有れ。 | ||
| 25 | 水 | |
| 休麺日 | ||
| 26 | 木 | |
| 休麺日 | ||
| 27 | 金 | 藤本店 |
| �‘Ｋ榲�(醤油)・・・バリ旨いやったで!!!文句のつけようがないわ。 | ||
| 28 | 土 | 京都市内１店舗 |
| �∴瀛�(醤油)・・・麺が前と変わってるのかなぁ・・・？スープとマッチングしていて旨さ倍増してるわ。このまま、もっと旨くなって欲しいです | ||
| 29 | 日 | |
| 休麺日 | ||
| 30 | 月 | 京都市内１店舗 |
| �．蕁璽瓮鷽凸譟蔑簗諭法ΑΑΓ隠闇�ぶりに来ましたが、味は頑固一徹に変わらず美味いです。スープは普通のラーメンのように飲み干せ、チャーシューがとろけるように、口の中に広がります。一度ご賞味あれ。 | ||
| 31 | 火 | 藤チェーン１店舗・京都市内１店舗 |
| �‘Ｅ嵋拇后幣潴�）・・・二度目の来店になります。オープンの時よりもコクがありしっかりとまとまって美味しい。もやしも昔の藤独特の山盛りでシャキシャキ、ボリュームも満点でした。�∧�屋壬生店(チャーシューメン)・・・熟成細麺は柔らかいのにコシがあり、スープとの相性バッチリ。スープに合わして作られた一杯のラーメンは絶品です。また、胡椒も何時、食べても良い感じやなぁ〜!!!焼飯は何時もと違ってバリ旨いかったわ。もしかしたら当たりってやつかなぁ・・・。 |
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